用料

食材： 黄瓜 1根 水萝卜 2根 白萝卜 50g 朝天椒 1枚 白芝麻 1茶匙（5g）调料： 白醋 300ml 白砂糖 200g 凉开水 200ml 盐 1茶匙

做法

1黄瓜洗净，用刮刀刮成长薄片。

2水萝卜洗净，连皮切成薄片。

3白萝卜去皮，切成0.2cm粗细的丝。

4朝天椒切成圆圈。

5 将所有调料在大容器中混合均匀制成腌渍汁，把黄瓜片、水萝卜片和白萝卜丝都放入混合调料中浸泡5小时。

6捞出黄瓜片、水萝卜片和白萝卜束摆盘并淋上少许腌渍汁。

7小火加热炒锅，放入白芝麻翻炒至表面微焦，散发香气盛出，撒在泡菜表面即可。