配料：鸡血500克，青蒜2根，淀粉、料酒、盐、胡椒粉、香油、味精、醋皆适量。

制法：锅中放清水3碗，水开后放入切成丁的鸡血和豆腐丁，添加适量细盐、料酒，水开后，加少许湿淀粉，再开后，投入醋、胡椒粉、味精，撒上青蒜花即可。

药用：饭前服用。

说明：开胃进食；对食欲不振有疗效。