原料：

虾半斤或一斤，柠檬一个或两个，泡椒适量。

做法：

1、虾洗干净，去头，去其背部泥线；

2、将处理好的虾置开水中略煮2分钟至其颜色变红，捞出；

3、柠檬切片，将柠檬汁挤入虾中，把柠檬片和泡椒置入虾中，放冰箱2-3小时即可食用。