鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉400g
油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
青椒200g
干红椒50g
淀粉15g
葱花10g
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
1鸡肉洗净切块。
2辣椒切块。
3锅中油烧热，下葱花炒香。
4倒入切好的鸡肉翻炒。
5加入辣椒。
6放入盐。
7淀粉加温水加醋，酱油兑成汁。
8倒入兑好的汁，继续翻炒片刻即可。
喜欢的可以在菜里加些糖。