材料:

做法:

材料:

鲜蚵250公克，酸菜80公克，葱花15公克，嫩姜丝15公克，水600㏄，盐1小匙，胡椒粉少许，香油少许，米酒1/2大匙

做法:

1.鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。

2.取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。

3.继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。