词条 | 酸菜猪血汤 |
释义 | 原料: 猪血300克,酸菜茎1/2棵,姜6片(切丝),韭菜150克 调味料:高汤1500毫升,油葱酥2大匙,沙茶酱1/2茶匙,白胡椒粉1茶匙,香油1/2茶匙 制法: 1、猪血洗净,切成粗条状,酸菜茎切丝汆烫后备用,韭菜去梗留叶切段备用。 2、煮锅中加入高汤煮开,再放入酸菜丝、姜丝与猪血煮开。 3、最后再加入韭菜叶与油葱酥、沙茶酱等稍煮片刻即可盛碗,淋上香油。 4、食用前撒些胡椒粉。 |
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