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词条 酸菜猪蹄煲
释义

材料:

猪蹄一个,一小棵酸菜,蒜子五个,葱段三,姜片三,八角两个,红辣椒段

做法:

1,猪蹄焯水过凉,酸菜洗净泡半小时,如果买菜市场的会有味道,要用开水烫一下再泡

2,里放油,五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角

3,放酸菜炒一下,放点五香粉,兑水

4,猪蹄放进去可以直接这样炖,但是我转砂锅里了,那样炖的烂

5,在砂锅里水不要多,快淹没就好,炖一个半小时调盐味。再炖半小时

6,出锅前放点鸡精或者味精提味即可。

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更新时间:2025/3/25 20:09:54