主料:
辅料:
调料:
制作方法
食物相克
草鱼 500克 嫩豆腐(北)250克
酸白菜 150克 粉条 50克
植物油 30克 盐5克 味精 2克 料酒 10克 各适量
1.草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉;
2.将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
3.酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块;
4.粉条用开水泡软备用;
5.炒锅注油烧热,放入鱼块、料酒煸炒,倒入沙锅内,再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开;
6.小火煮30分钟,撒入味精即可。
7.酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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