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词条 酸菜鱼肉豆腐汤
释义

主料:

草鱼 500克 嫩豆腐(北)250克

辅料:

酸白菜 150克 粉条 50克

调料:

植物油 30克 盐5克 味精 2克 料酒 10克 各适量

制作方法

1.草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉;

2.将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;

3.酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块;

4.粉条用开水泡软备用;

5.炒锅注油烧热,放入鱼块、料酒煸炒,倒入沙锅内,再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开;

6.小火煮30分钟,撒入味精即可。

7.酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症

食物相克

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

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更新时间:2025/3/24 18:15:11