制作材料

做法

制作材料

材料：鲜虾、酸菜、荞麦面

调料：料酒、鸡精

做法

（1）将荞麦面拆开包装袋，待用。

（2）将鲜虾去头去壳去虾线洗净，捞出待用。

（3）将酸菜拆开包装取出一半，放在案板上切开，待用。

（4）将荞麦面下入沸水中焯一下捞起。

（5）再放入凉水中过凉，捞出待用。

（6）烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下，盛出。

（7）随后，下入酸菜翻炒一下。

（8）接着，合入荞麦面翻炒翻炒。

（9）然后，合入虾仁翻炒一下。

（10）最后，加点鸡精调味炒匀，即可。