制作材料

做法

制作材料

材料：酸菜、鸡胗、梅豆、姜片

调料：料酒、鸡精

做法

（1）将梅豆摘洗干净，捞出待用。

（2）将酸菜拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。

（3）将鸡胗洗净捞出，放在案板上切成片，待用。

（4）随后，将梅豆下入沸水中焯至断生，捞出。

（5）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，

（6）接着，下入鸡胗，加点料酒翻炒至变色。

（7）然后，合入梅豆翻炒一下。

（8）最后，合入酸菜翻炒一下，加点鸡精调味炒匀，即可。