原料：

酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

做法：

1、酸菜把根部切掉；

2、用刀片成薄片，片好后再切丝；

3、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；

4、粉条，用温水泡开泡软；

5、五花肉切片，然后切丝； 6、热锅，倒一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜；

7、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐； 8、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；

9、放入一块汤料，汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；

10、大约煮4-5分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了。