原料:
做法:
酸菜、大骨头、葱、姜、大料、小红辣椒。
1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断;
2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用;
3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时;
4、直到汤出现白色,撇去表面的浮沫和油;
5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒;
6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味,出锅装盘即可。
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