| 词条 | 素炖补100锅 |
| 释义 | 图书信息作 者：李曼荻 著，李求学 摄出 版 社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2008-1-1 版 次：1 页 数：96 字 数：100000 印刷时间：2008-1-1 开 本：16开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787538149937 包 装：平装 内容简介传统的素食是以时鲜植物类食物——蔬菜、瓜果、豆腐、豆制品、面筋和笋菌类为原料、用植物油精致烹制而成。有美国医学家指出、单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的给生素B12，可导致记忆力下降等不良后果。好在新素食主义者找到了折中的办法，那就是并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量元素的食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼，甚至少量鸡肉。 目录食素更健康 常见素食材 素高汤的制作 Part1 蔬菜素补锅 象牙雷笋 瓦块茄鱼 栗子烧白菜 黄焖冬笋 罗宋蔬菜羹 山药炖百合 冬瓜红豆煲 五丁烩烧 刀豆炖芥菜根 三鲜煮 栗子焖芥菜 书摘与插图 |
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