| 词条 | 素馅水煎包 |
| 释义 | 菜肴名称素馅水煎包 原料小白菜，粉丝，小虾皮，胡萝卜、高筋粉，酵母 佐料葱花，姜末，盐，酱油，味精，色拉油，香油，五香粉各适量 做法1 小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂 2 在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水） 3 焯水的小白菜沥干水分后切碎 4 粉丝用开水烫一下即可 5 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用 6 将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀 7 最后再放入葱花拌匀 8 高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大 9 切成剂子，擀成圆皮 10包成包子 11锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好 12 盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了 |
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