原料

做法

原料

1、面粉500克、牛奶、酵母；

2、小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。

做法

1、发面。将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方，继续发酵。我放了一夜，第二天早上，面已发至2倍大小；

2、和馅。将材料2剁碎，小白菜很新鲜不用捏出水，洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油，少许香油调味，盐在包之前再放；

3、包包子。顺边捏出折；

4、蒸包子。冷水上锅，这样也是一个发酵的过程，待水开后，再蒸20分钟，即可。