小麦粉300克 酵母6克 白糖30克 盐3克 水160克
馅料：Q趣香菇风味辣肠 鸡蛋1个 虾皮 胡萝卜 青瓜
调料：包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 香油 玉米油 盐
1、将材料混合揉成光滑面团后再醒至2倍大。
2、拉开面团里面的组织拉丝状说明发酵好了。
3、然后再排气揉3-5分钟左右，切成两段，搓成长条。
4、台面上撒些干面粉，将面团条分成数个剂子，再擀成中间厚边缘薄的圆片。
5、准备馅料。
6、准备调料。
7、鸡蛋打散，加入一些虾皮 少许水和盐调匀。
8、锅中加少许油，倒入7的蛋液，凝固后划散蛋液制成蛋碎盛出晾凉。
9、胡萝卜擦成碎末。
10、锅中倒少许油，翻炒一下胡萝卜碎盛出晾凉。
11、青瓜擦成碎末加盐杀出水后攥干水分。
12、香菇辣肠切成小丁。
13、把之前做好的馅料放在一起，再加入一些虾皮。
14、然后加入调料各少许。
15、顺一个方向拌匀。
16、取块面片放上适量馅料。
17、包成包子。
18、台面上要撒些干粉，把包好的包子放在上面。
19、锅中烧开水，放上包子，每个之间要留点间距，醒15分钟左右。
20、然后开火蒸15分钟焖3分钟左右。