主料：(辅料：)

调料：(制作步骤： Ps：)

素炒洋白菜是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道咸鲜、口感清爽、营养丰富、低油低脂的特点。 素炒洋白菜的做法非常简单，特别适合在家庭条件下制作。

主料：

洋白菜。

辅料：

胡萝卜、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、洋白菜洗净后切片。 2、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 5、下入胡萝卜大火煸炒至断生后烹黄酒。 6、下入洋白菜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、鸡粉、白胡椒粉炒匀。 7、入少许水淀粉勾薄芡即成。

Ps：

1、洋白菜片切得最好均匀一些。 2、白胡椒粉提鲜、增香的功能是本菜的关键。