所属分类:虾 大众菜 海鲜 老少皆宜食材：六只

配料：粉，鸡蛋清，面包屑

工具: 油炸锅

口味：酥脆

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

酥炸凤尾虾的做法:

1、虾洗净去头去皮只留尾部一节

2、在虾背部开刀三分之二，去泥肠

3、加盐稍腌10分钟

4、先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑

5、油锅温热，下虾炸酥