食材明细

制作方法

食材明细

鸡蛋 2个低粉 60克有盐黄油 40克水 100ML打发好的奶油 适量

制作方法

1准备材料。

2黄油软化与水混合。

3用小火煮至沸腾，立即离火。

4然后筛入低粉。

5用木铲翻拌至无干粉。

6再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团 锅底有一层薄薄的膜出现就关火。

7然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。

81/4的蛋液倒入面团中。

9用木铲翻拌均匀。

10然后再分四 五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。

11再倒入到裱花袋中。

12挤在烤盘上，四周要有间距 然后在表面喷一下水。

13放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。 每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。

14然后拿出来晾凉。

15将奶油挤到中间开口处即可、。