原料：

香菇50克，松子仁25克，去皮熟荸荠30克，豌豆10克

配料：

黄酒，植物油，生姜片，精盐，味精各适量。

制法：

1、香菇放入温水中浸透，去蒂，洗净，泡香菇的原汁澄清过滤后备用。

2、取有盖的瓷碗1个，倒入香菇原汁，加适量清水，放入香菇，洗干净的松子仁，切成片状的荸荠，豌豆，植物油，精盐，生姜片，黄酒，味精，盖上盖，入笼用旺火蒸1小时即成。

特点：

香鲜可口，补中益气，行气化痰，润肺滑肠，健脾养胃。