基本信息
美食原料
美食做法
美食功效
菜名：松子大腿烧豆腐
菜系及功能:健脾开胃食谱
松子末、火腿末各50克，豆腐400克，白糖150克，精盐、味精、酱油、素油、鲜汤各适量。
将豆腐去皮，切成小方块放入沸水中，焯至豆腐浮出水面，用漏勺捞出，汤干水分，放入砂锅中。取炒锅置火上，放人素油烧热，加入少量白糖炒至糖色红时倒入鲜汤、酱油、白糖、松子末、火腿末，烧沸后倒人砂锅中，再将砂锅置小火上，炖至汤汁快干即成。
滋补养血，健脾开胃。
佐餐食用。可用于虚劳赢弱，心悸不宁，胃口不开，病后体虚者的辅助食疗。
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