主料

装饰

做法

主料

高粉200克、低粉50克、糖30克、淡奶油75克、酵母2.5克、牛奶100克、盐2克。

装饰

蛋液、芝麻各适量。

做法

1、把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。每二遍揉完至扩展阶段，把面放到面包机中发酵至两倍大。

2、把面分成8份，滚圆后饧10分钟。然后擀成长方形，卷起再饧5分钟。

3、把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防面发酵时发干）。发酵好后拿出，刷上蛋液，并撒上芝麻，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘175度烤15分钟OK啦！