原料：鲜松茸200克，鲜口蘑100克，洋葱10克，威化纸10张，鲜香菇100克。

制法：1、松茸、口蘑、香菇分别切成小丁，洋葱、大蒜切成末。2、锅下黄油，化开后，下洋葱和大蒜小火 炒1分钟左右，待炒出香味后加入松茸、口蘑、香菇丁小火炒软，加入盐，味精，小火炒5分钟，待冷后与奶油芝士混合拌均匀，做成馅。3、用威化纸包入馅成春 卷状，然后滚上一层面粉，再裹上蛋黄面粉糊（鸡蛋黄内加入适量面粉搅打成的糊，此处注意一定要先滚一层面粉，否则，蛋黄面粉糊不容易挂住），入七成油锅小 火炸3分钟左右至色泽金黄，装盘即可。

特点：色金黄，形美观，结合了浓郁的松茸鲜味和奶油芝士软滑口感。