做松仁黄豆烩财鱼的材料

松仁黄豆烩财鱼做法

松仁黄豆烩财鱼制作提示

做松仁黄豆烩财鱼的材料

主料:墨鱼400克

辅料:玉米(鲜)150克 松子(炒)50克 黄瓜150克

调料:盐10克 味精2克 葱油10克 淀粉(玉米)10克 色拉油50克

松仁黄豆烩财鱼做法

1. 将乌鱼宰杀后洗净,去皮、骨,切成丁码芡

2. 松仁过油

3. 黄瓜切成玉米大的粒

4. 锅内下油烧至三四成热,下鱼丁滑散至熟起锅,加鲜汤适量吃味

5. 下鱼丁、玉米、黄瓜,收汁后淋上葱油装盘,撒上松仁即可.

松仁黄豆烩财鱼制作提示

1. 鱼骨要去净,码芡时要匀

2. 收汁时芡粉不宜过多,否则会影响成菜效果.

健康提示

1. 松仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素

2. 特别是所含脂肪,大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸

3. 松仁对预防心血管疾病有良好作用

4. 食用此菜,既可增加营养,又可滋补强身、益寿延年.