简介：

材料：

做法：

简介：

蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。

准备时间：10分钟　制作时间：15分钟

材料：

食　材：蟹味菇1盒、梅菜少许、大虾4枚。

调　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。

原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。

做法：

1　将大虾去虾线，开二。

2　梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。

3　蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。

烹饪心得：

蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。