原料：

配料：

制法：

原料：

丝瓜2根，鲜蘑菇200克，生菜叶1大张

配料：

花生油、米酒、盐、淀粉、鸡精、鸡油各适量

制法：

1．丝瓜削皮洗净，纵向剖两半切成长条；下油锅油炸至变色、收缩，捞出沥油；鲜蘑菇去蒂洗净。

2．原锅中留少许油，加开水，放入丝瓜、鲜蘑菇、米酒、盐、鸡精，用旺火烧沸，转小火焖5分钟，用湿淀粉勾薄芡。

3．盘内放入生菜叶垫底，随即倒入烧好的鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油即可。