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词条 丝瓜浸鱼丸
释义

主料:

丝瓜1根、鱼丸半斤。

配料:

葱段、高汤或清水、盐。

做法:

1、鱼丸改刀,如果是买的小个头的就不用了;

2、丝瓜去皮切滚刀块;

3、坐锅,待油稍热后,放入葱段;

4、出香味后,加入高汤,大火煮沸;

5、然后加入鱼丸,继续大火;

6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,就差不多了,然后下入丝瓜;

7、丝瓜开始变软,变透明的时候,加点盐调味,出锅:

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更新时间:2025/3/19 19:12:39