主料:
配料:
做法:
丝瓜1根、鱼丸半斤。
葱段、高汤或清水、盐。
1、鱼丸改刀,如果是买的小个头的就不用了;
2、丝瓜去皮切滚刀块;
3、坐锅,待油稍热后,放入葱段;
4、出香味后,加入高汤,大火煮沸;
5、然后加入鱼丸,继续大火;
6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,就差不多了,然后下入丝瓜;
7、丝瓜开始变软,变透明的时候,加点盐调味,出锅:
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