材料：丝瓜一条，鸡蛋两个，速冻饺子十个，蒜头两个，葱一根。

调味料：盐，鸡精。

制作过程：

1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，将它用盐水浸泡着）

2、蒜切粒葱切小段，鸡蛋打散在小碗中。

3、锅中放冷水，烧开后入饺子，将饺子煮熟捞起放一边备用，煮饺子的水不要倒掉。

4、锅中放少量油，放入蛋液炒熟用锅铲切块盛出备用。

5、锅内放少许油加蒜末炒香，放入丝瓜大火炒至外皮发软，加入煮饺子的水。

6、水煮开后加入饺子，然后加入炒熟的鸡蛋同煮两分钟，

7、最后加盐和鸡精调味，撒上葱花，出锅即可。