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词条 私家大阪烧
释义

原料:

卤肉、鱿鱼、圆白菜、香菜、洋葱、山药、鸡蛋、面粉、海苔、柴鱼花、盐、李锦记蜜汁烤肉酱、烧烤酱、鱼子酱。

做法:

1、圆白菜切细丝(切得越细越好);

2、鱿鱼须在沸水中炒熟切小段,卤肉,洋葱切粒,香菜剁碎;

3、面粉中加入鸡蛋和清水和成面糊;

4、将圆白菜丝,洋葱粒和香菜碎拌进面糊,搅拌均匀;

5、加入少许盐调味;

6、加入打磨好的山药泥;

7、搅拌成更加浓稠的蔬菜面糊;

8、酷菲偲-维他命煎锅内刷少许油,用中火加热;

9、倒入面糊稍微摇动使面糊均匀分布在锅内,中火煎至面糊失去流动性;

10、面糊表面撒上鱿鱼须和卤肉粒,盖上盖子小火煎,煎至面糊表面变色;

11、李锦记蜜汁烤肉酱与烧烤酱1;1调制成酱料;

12、均匀刷在煎饼表面,关火盖上盖子焖片刻;

13、煎饼表面挤上鱼子酱;

14、撒上柴鱼花;

15、撒上海苔条。

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更新时间:2025/3/20 18:19:54