水乳液型胶黏剂是聚合物胶体在水中的分散体，为一种相对稳定体系。
当乳液中的水分逐渐渗透到被粘物中去并挥发掉时，其浓度就会逐渐增大，从而因表面张力的作用使胶粒凝聚而固化。环境温度对乳液的凝聚影响很大，温度足够高时乳液能凝聚成连续的膜，温度太低或低于最低成膜温度(该温度通常比玻璃化温度略低一点)时不能形成连续的膜，此时胶膜呈白色，强度极差。不同聚合物乳液的最低成膜温度是不同的，因此在使用该类胶黏剂时一定要使环境温度高于其最低成膜温度，否则粘接效果不好。
1.天然或改性天然高分子水溶液
2，合成聚合物的水溶液如聚乙烯醇（PVA）等
3.合成树脂胶乳
4.合成橡胶胶乳
5.水基聚氨酯