原料：

方法：

原料：

猪蹄500克、海带200克、姜一块、干花椒十颗、葱1根、料酒一勺。

方法：

1、将新鲜的猪蹄用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；

2、将铁锅烧热，把猪蹄放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛；

3、将对猪蹄剖成两半，剁成小块备用；

4、锅内水烧开后，放入猪蹄、海带、姜、干花椒、料酒，大火煮开；

5、转成中小火，炖到猪蹄软烂；

6、起锅时加入少许盐、葱花即可；

7、吃的时候配上麻辣沾水佐料，风味无穷。