面皮配料：(水皮： 油皮：)

菠萝馅的做法：

菠萝水果馅饼的做法：

面皮配料：

水皮：

普通面粉200克、白砂糖30克、水120克、黄油40克。

油皮：

普通面粉150克、玉米油80克。

菠萝馅的做法：

1、将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水和冰糖；

2、煮到软糯加点水淀粉使酱变得浓稠，晾凉就行。

菠萝水果馅饼的做法：

1、分别活好两种面、松弛半小时；

2、水肌包油面，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来；

3、再擀长，三折；

4、将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，略微按扁；

5、烤：190-200度，中层，烤25分钟左右至上色即可。