做法：

功效：

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做法：

1. 虫草花用水稍冲洗；

2. 洗净宰好的水鸭，斩块，汆水去腥捞起；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

功效：

滋阴温补，补肾护肝，抗衰养颜。

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水鸭

水鸭是大众很熟悉的一种滋补食材，它含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硫胺素、卵含维生素A、B1、B2、铁、钾、钠及碳水化合物等，中医则认为有温中益气，滋肝养肾、利尿消肿及清热解毒的功效。

有一些高档一点的酒家将水鸭“起片”，骨则和黄豆蛇骨一起熬汤，然后用来滚熟肉片蘸酱食用，食味和疗效均不俗。不过最通常水鸭还是配其它食材一起煲、炖汤，制成各种各样食疗汤水：