材料：莴笋（已去皮）、雷笋笋尖（熟）、肘花火腿

调料：盐、鸡精

做法：

（1）笋尖和肘花火腿分别切成丝，备用。

（2）莴笋用清水冲洗一下，也切成丝。

（3）烧锅倒油烧热，下入笋尖翻炒一下。

（4）接着，下入莴笋丝和肘花火腿丝，加点盐翻炒至断生。

（5）然后，加点鸡精炒匀，即可。