双丝蛋皮粥

制作过程

双丝蛋皮粥

食材明细

白粥

胡萝卜

火腿

鸡蛋

小葱

姜

香菜

盐

色拉油

胡椒粉

制作过程

1.姜两片。

2.胡萝卜切丝。

3.白粥是头天晚上熬好了的，第二天早晨起来，在白粥里加入胡萝卜丝、姜片和水，粥滚后熬五分钟，这时加点水是因为放了一夜，粥会比较稠。

4.火腿切丝备用，粥滚后五分钟倒入火腿丝。

5.准备好平底锅，把两个鸡蛋搅拌好后倒入平底锅，中火煎成蛋皮。把蛋皮切成条状备用。

6.火腿丝下后一分钟加入盐、色拉油、香菜、葱花、胡椒粉。

7.把粥盛在碗里后，再撒上切好蛋皮就好了。