原料(原味面团 可可面团)
操作
低筋面粉80g、黄油38g、糖粉30g、全蛋液15g。
低筋面粉70g、可可粉10g、黄油38g、糖粉30g、全蛋液15g。
1、原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑。
2、加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）。
3、分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。
4、筛入低筋面粉。
5、轻轻揉合成原味面团。
6、可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团.
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