材料：

嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具

做法：

1、嫩豆腐以心形模具刻制，并在中央用小刀挖出部分豆腐以便放入馅料；

2、韭菜切碎、火腿（熟制品）切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘；

3、锅内水滚后，豆腐上盘蒸约7分钟取出；

4、番茄汁加盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上。