材料:
做法
烹饪小技巧
蒜,豆豉,调味料
1,蒜用压蒜器压成蒜茸
2,将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀
3,用四瓣花形模具将豆干压成花形
4,将压好的花形豆干整齐码放在盘中,围成一个环状花形
5,将做法2中拌好的料均匀码在豆干上,入锅中蒸10分钟
6,将小葱切花,蒸好后撒上葱花即可
1、剁椒和豆豉都是比较咸的,所以不用加盐了。
2、所有的调味料可以根据自己的轻重口味增减的,所以鸟儿没有写量。
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