双色蛋黄菠菜汤的材料：
双色蛋黄菠菜汤的做法：
主料：松花蛋、咸蛋黄各1个，菠菜100克，红椒丝少许。
调料：高汤、盐、鸡精、姜末、植物油。
1、松花蛋去壳，与咸蛋黄切成大小相仿的月牙花瓣；菠菜洗净，留嫩叶，焯水待用。
2、油烧热，爆香姜末、红椒丝，加入高汤，大火烧开。
3、放入松花蛋、咸蛋黄与菠菜，略煮1分钟，加盐、鸡精调味即可。
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