食材明细

制作步骤

小贴士

食材明细

面粉

豆渣

奶清

酵母粉

甘蓝汁

葱花

玉米油

花椒粉

盐

制作步骤

1、准备白色面团所需材料。

2、揉成光滑面团。

3、紫色面团所需材料。

4、揉成紫色的光滑面团。

5、白面团醒发至两倍大。

6、紫面团醒发至两倍大。

7、紫面团排气擀成长方形。

8、白色面团排气并擀成长方形。

9、紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。

10、在面中间切一刀并将一侧翻面。

11、洒上玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。

12、分别卷起放温暖处进行二次醒发。

13、醒发好后分别切成3段。

14、冷水下锅，开锅后中火15分钟。

15、蒸好后即可食用。

小贴士

1、关火后要闷3分钟。

2、起锅时要从一侧慢慢开启。