原　料

特　色

操　作

原　料

茼蒿菜300克、白芝麻15克、松仁15克、生姜5克、精盐、生抽、麻油、鸡精各适量。

特　色

茼蒿清口，双仁添香。茼蒿菜不仅含矿物质较多，还有润肺消浓痰、养心清血、利肠胃、降血压妙用；“双仁”富含维生素E及不饱和脂肪酸。此菜是夏季家常佳肴，亦利于增强体质。

操　作

1、茼蒿菜洗净去老叶切成段，入沸水中焯一下捞出装盆；

2、白芝麻和松仁分别入微波炉，用中火加工2——3分钟至熟，用辊辗碎后撒于茼蒿上，加盐、生抽、鸡精，淋上麻油食用时拌和。