备料西芹一份，大菜一份，牛肉丸适量（二份蔬菜都是剩菜哦），蒜头适量

调料：盐

做法：

一：备好洗切好所用材料。

二：牛肉丸上蒸锅

三：蒸熟切块备用。

四：另起锅烧水先焯大菜条。

五：再焯芹菜段

六：焯好二种菜后，沥水再入凉水备泡，再沥水备用。

七：炒锅加入适量油

八：加入蒜头，煸其出香味。

九及十：加入二种芹菜一同爆炒。

十一：加入细盐一同爆炒

十二：最后加入蒸好的牛肉丸，翻炒入味既可。