主料
面粉500g
青椒1个
猪肉200g
红椒1个
配料 油适量
盐适量
甜面酱适量
葱适量
姜适量
花椒大料适量
油菜适量
耗时 准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
锅里放油，同时放适量花椒，大料
油热放入切好的肉丝，翻炒
肉丝变色放入甜面酱，翻炒均匀
放入青红椒翻炒，同时放入盐，鸡精调味
放入一勺温水，烧开。关火备用
面粉加适量盐活成面团
可以表面加点油不干，醒发时间越长越好
醒好的面团檊成面饼，切成1厘米宽的面条
切好的面条，两只手一手拿起一头，向外抻，抻到需要的长度，放入烧开的锅里煮
面条快出锅的时候，放上几根油菜，出锅浇汁即可
和面的时候放盐，抻面条的时候面很有劲，抻不断，吃起来很筋道