制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：牛肉类
材料：
牛肉 100克
白萝卜 1个（实用半个）
辅料：
青红椒 各2个
姜 小块
葱 少许
调料：
油 3 茶匙
盐 适量
生抽 许
胡椒 少许
淀粉 1 茶匙
1.准备好食材，牛肉洗净、切丝，切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。
2.萝卜洗净、切细丝，用少许盐腌一会，挤去水分，青椒、洋葱、姜切丝。
3.锅烧热，倒入油，滑散牛肉丝；盛起备用，锅中余油，爆香姜丝；下萝卜翻炒。
4.倒入牛肉丝，翻炒，加入少许盐、胡椒和料酒；加一勺水焖2分钟，加入少量生抽，调好味，加入青红椒，炒至断生即可装盘。