材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

材料：

西兰花250克，香菇50克，口蘑50克，

调料：

食用油30克，高汤2大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，

做法：

1.西兰花洗净，切小朵，

2.香菇泡软、去蒂，

3.口蘑洗净，对切，

4.锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

特点：

清香诱人，味道鲜美。

厨师一点通：

最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。