原料
做法
口蘑,香菇,芥蓝,蒜蓉,盐,烹调油
将芥蓝洗净摘去叶子,削去根部老皮,一切两段油盐水中飞水备用;两种蘑菇切好,同样飞水,挤干备用,注意别挤碎.炒锅加热入油滑锅,爆香蒜蓉下芥蓝轻炒半分钟调好味出锅装盘(餐馆里做都是芥蓝飞水后直接摆盘,我不喜欢太生的芥蓝,所以轻炒了一下)再起油锅炒熟蘑菇,调好味勾薄芡,盛到芥蓝表面.
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