词条 | 双冬土鸡汤 |
释义 | 原料: 土鸡1/4只,冬瓜60克,香菇2朵,火腿40克。 辅料: 姜片20克,盐适量。 做法: 1. 土鸡洗净,斩成小块,放入开水中汆烫后洗去浮沫;冬瓜去皮去瓤后洗净,切块;香菇洗净去蒂;火腿切成片待用。 2. 砂锅置火上,倒入适量清水,加入鸡肉、香菇、姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时30分钟,加入冬瓜煮至透明,放入火腿,最后用盐调味即可。 |
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