【材　料】: 清江菜5颗 冬菇5颗 冬笋1支

【调 味 料】: A.酱油1茶匙 B.盐1茶匙 素高汤粉1茶匙 细砂糖1茶匙 香油1茶匙 香菇素蚝油1大匙 太白粉水1大匙 水2大匙

如何做双冬扒青江的制作方法：

1.冬菇去蒂泡软；冬笋洗净切块；清江菜洗净汆烫后摆盘备用。

2.将作法1冬笋块以调味料A腌渍约10分钟备用。

3.热油锅至油温约160℃，放入作法1的冬菇和作法2的冬笋块炸约3分钟，捞出沥干油脂备用。

4.另热一锅，加入作法3的冬菇和冬笋块以及所有调味料B拌炒均匀，起锅倒入作法1清江菜盘中即可。