1.1 用途

本机适用于薯类硬菜切条或切片，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备，也是快餐业加工薯条的理想机械。

1.2 特点

该机采用旋转拨料盘上的导料槽送料；倾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀进行切削。具有切面质量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特点。与蔬菜接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，符合食品加工机械卫生标准要求。

2.1 结构特征

主要有机架、壳体、拨料盘、切刀、传动部分、出料罩等组成。

2.2 工作原理

工作时将薯类物料投入料斗，由旋转拨料盘上的倒料槽引导物料沿壳体壁旋转，安装于壳体壁上的切刀将蔬菜切成条状，切好的薯条从出料罩出来。

3.1 技术参数

a) 生产能力：1000kg/h（按10mm计算）

b) 切制规格：5mm.8mm.10mm.（略带弧度）。(每台机器按一种规格配置，如用户需要可购买其他规格的小刀、垫片、拨料盘)

c) 拨料转速：178r/min

d) 电机功率：1.1kw—4 或0.75kw—4

e) 额定电压：220v~ 或380v~ 3~

f) 额定频率：50Hz

g) 防水等级：IPX1

h) 普通V带：A737—2 A1000—2