原料:

乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克，百合12克，熟地8克，淮山8克，蜜枣3枚。

做法:

①乌鸡肉洗净，斩成中块，飞水去其血污。

②百合、生地、淮山浸透洗净。熟地、淮山切成厚片。

③将以上用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。

④待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

⑤将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。

功效:

润肺滋阴，养心安神。